料理長こだわりの和会膳。ご宴会料理例。

毎日四季の素材を手にする度に、この生命をお客様のもとでいかに輝かせるかに思いを巡らせます。

食事の時、当たり前に口にする『いただきます』という言葉。 食材の尊い生命をいただき、自らの生命をつなぐという感謝の気持ちが、私の料理の全てだと言っても過言ではありません。

秋保の郷ばんじ家は、小規模な旅館であるからこそ素材と対話し、 手間を惜しまず精一杯心を込めた料理をお客様のもとへ提供できる唯一の場所であると信じています。

未だもって若輩者ではありますが、自分の思いを伝える場を与えてくれた方々、 おいしいねと笑顔を見せてくれるお客様の為に、日々精進して参ります。

秋保の郷ばんじ家

広い宴会場で、カラオケやお食事。みんなでワイワイ楽しめます。

緑に囲まれたレストランで、四季を楽しみながらのお食事。